存货类会计科目按照企业经济业务的性质和存货所处的环节，主要分为原材料、在途物资、库存商品、周转材料等几个核心科目。原材料科目用于核算企业库存的各种材料，包括原料及主要材料、辅助材料、外购半成品等，其借方登记入库材料的实际成本或计划成本，贷方登记发出材料的成本。在途物资科目则专门核算企业购入但尚未验收入库的各种物资，这一科目在月末结账时尤为关键，确保采购环节的账实相符。
库存商品科目核算企业已完成生产过程并验收入库、可供销售的产成品。对于制造业企业而言，库存商品的入账成本需要包含直接材料、直接人工以及分摊的制造费用。周转材料科目则覆盖了包装物、低值易耗品等可多次使用的物品，这类资产的摊销方式通常采用一次摊销法或五五摊销法。存货跌价准备科目作为存货的备抵科目，用于反映存货可变现净值低于成本的差额，这是贯彻谨慎性原则的重要体现。
在实务操作中，企业还需要根据自身业务特点增设或细化科目。例如，从事建筑业务的企业可能会设置“工程施工”科目来归集工程成本，而商贸企业则常用“发出商品”科目核算已发出但尚未确认收入的存货。科目设置的原则是既要满足会计信息质量要求，又要兼顾成本效益，避免设置过多冗余科目。
存货的初始计量以实际成本为基础，购入存货的成本包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。在采购业务中，当企业支付货款但货物尚未到达时，借记“在途物资”科目，贷记“银行存款”或“应付账款”。待货物验收入库后，再将“在途物资”转入“原材料”或“库存商品”。对于采用计划成本核算的企业，需要设置“材料采购”和“材料成本差异”两个科目，通过差异率分摊实际成本与计划成本的差额。
一个常见的实务难点是采购过程中发生的合理损耗与非合理损耗的区分。合理损耗如运输途中的自然损耗，应计入存货成本；非合理损耗如被盗或意外毁损，则应作为当期损益处理。例如，企业购入钢材100吨，单价3000元，运输途中损耗2吨，其中合理损耗1.5吨、非合理损耗0.5吨。此时，入库存货成本应按98.5吨计算，非合理损耗的0.5吨对应的成本1500元计入“待处理财产损溢”科目。
进口存货的成本计算还需考虑关税、消费税以及汇兑损益。在汇率波动频繁的环境下，财务人员需要准确使用交易日即期汇率或近似汇率进行折算，并将汇兑差额计入当期损益。同时，对于享受免税政策的存货，其进口环节增值税不计入存货成本，而是作为进项税额单独核算。
企业发出存货时，需要选择合理的成本计算方法。先进先出法假设先购入的存货先发出，在物价上涨期间会导致较低的发出成本和较高的期末存货价值，从而增加当期利润。加权平均法则在期末一次性计算平均单位成本，适用于存货进出频繁且价格波动平缓的企业。个别计价法适用于不可替代使用的存货，如珠宝、定制化设备，其成本流转与实物流转完全一致。
在实际操作中，企业一旦选定存货发出计价方法，不得随意变更。如需变更，必须在财务报表附注中披露变更原因及其对利润的影响。对于生产型企业，发出原材料用于生产时，借记“生产成本”科目，贷记“原材料”；若为车间管理部门领用，则借记“制造费用”。对于商贸企业，销售商品结转成本时，借记“主营业务成本”，贷记“库存商品”。
存货发出计量的自动化程度也在逐步提升。ERP系统能够根据预设的计价方法自动计算发出成本，但财务人员仍需定期核对系统数据与实物库存。
例如，月末盘点时发现账面库存与实物不符，需要分析差异原因，属于正常损耗的计入管理费用，属于管理不善造成的则计入营业外支出。定期进行成本差异分析可以及时发现计价方法是否合理，避免因成本计算偏差导致利润失真。
资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低法计量。可变现净值的确定需要区分不同情况：对于直接用于销售的产成品，其可变现净值等于估计售价减去估计销售费用和相关税费；对于需要进一步加工的材料存货，其可变现净值等于产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、销售费用和相关税费。当可变现净值低于成本时，应计提存货跌价准备，借记“资产减值损失”，贷记“存货跌价准备”。
存货跌价准备的转回条件较为严格。只有当以前减记存货价值的影响因素已经消失时，才能在原已计提的金额内转回，转回的金额计入当期损益。例如，上年因市场价格下跌计提100万元跌价准备的电子产品，本年内市场价格回升至成本以上，企业可转回全部或部分跌价准备，但转回金额不得超过原计提数。这一规则防止了企业利用跌价准备调节利润。
在财务报表列报中，存货项目应根据“原材料”、“库存商品”、“周转材料”等科目的期末余额合计，减去“存货跌价准备”科目期末余额后的金额填列。对于采用计划成本核算的企业，还应加上或减去“材料成本差异”科目的借方或贷方余额。附注中需要披露存货的构成、计价方法、跌价准备的计提与转回情况以及存货抵押、担保等或有事项。这些披露信息有助于报表使用者理解存货的真实价值和企业面临的经营风险。
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